B. Sucrée ou salée ?

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Consigne B. Sucrée ou salée ?

Message  Tadig le Ven 16 Juin - 9:24

Sucrée ou salée ? Ma mère interrogeait ainsi mes amis(es) invités à la table familiale. A l’instant où la pâte à crêpe de sarrazin ou froment grésillait sur la galetière, commençait à dorer, succédait la question sur la cuisson : moelleuse ou « kraz » (craquante en français) ?

J’étais vraiment heureux de leur faire découvrir son savoir faire. Longtemps nous avons ainsi mangé crêpes et galettes sans autre accompagnement. Hélas à chaque fois ce moment de bonheur était terni par la réflexion sempiternelle de ma bretonne de mère qui se croyait obligée de s’excuser de mal parler le français.

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Tadig
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Consigne Re: B. Sucrée ou salée ?

Message  Myrte le Ven 16 Juin - 11:24

Emouvante évocation qu'a remémoré pour toi l'expression "sucré ou salé". J'aime !


Dernière édition par Myrte le Ven 16 Juin - 13:50, édité 1 fois

Myrte
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Consigne Re: B. Sucrée ou salée ?

Message  Escandélia le Ven 16 Juin - 13:06

J'aurais été ravie de partager avec vous ces excellents moments autour de bonnes crèpes (j'aime les deux)
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Consigne Re: B. Sucrée ou salée ?

Message  catsoniou le Dim 18 Juin - 16:13

crêpe de sarrazin

En Bas-Limousin , ce sont des tourtous
En Haut-Limousin, des galetous,
c'est très bon avec des rillettes d'oie
ou en accompagnement d'un civet, coq au vin ou bourguignon ...
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catsoniou
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