A - Au travail les brigades !

Entre la première brigade de cuisiniers, ceux qui choisissent le plat principal.

"Alors voyons voir qu'est-ce qu'on prévoit comme menu pour ce gentil petit couple ? Une idée ?"
"Un poussin, une poussine, plusieurs ?"
"Une poussine."
"OK, couleur des yeux, du plumage, texture, taille, poids ?"
"Ca on ne peut pas vraiment décider, faut pas oublier la génétique."
"Ouais, t'as raison, alors des marrons pour les yeux, du brun pour le plumage."
"Raide le plumage, c'est plus rigolo."
"Va, nous maudire la poussine. Bon raides et ingérables, OK pour le reste, du standard dans la norme, faut pas exagérer quand même."
"Ca paraît pas mal, bon on enfourne pour 9 mois. Ca va donner du temps aux autres cuistots pour s'attaquer à la garniture et à la farce."

Arrivée de la deuxième brigade. Les gâte-sauces, les spécialistes de l'arête qui traine, de la limace dans la salade, du caillou dans les lentilles, de la sauce trop épicée. Et ça se bouscule, et ça ricane bêtement.

"Alors vous êtes inspirés ?"
"Pas plus que ça, elle n'a pas l'air exceptionnelle la poussine, est-ce que ça vaut la peine de sortir les grands plats ?"
"Elle traîne quoi comme karma ?"
"Du tout-venant, les petites faiblesses habituelles."
"Pas grand-chose à se mettre sous la dent, mais bon faut quand même que la troisième brigade puisse faire son boulot. Qu'est qu'on lui concocte ?"
"Des allergies ?"
"Bof, banal, enfin on peut toujours mettre les fraises, ça se contre mais la première fois c'est toujours marrant."
"Mouais, à la rigueur. Intellectuellement on fait quoi ? Bœuf de kobé ou steack haché de vache folle ?"
"Nulle en maths et réfractaire à la géométrie ? Bref hachis parmentier standard."
"Ah ouais, sympa et tiens j'ajoute le sens de l'orientation d'un nouille trop cuite !"
"Fun ! Un caractère explosif du genre soupe au lait ?"
"Non, faut pas en faire trop, la future mère poule est déjà un sacré numéro, mais une bonne grosse cuillérée de moutarde forte qui monte au bec une fois de temps en temps et qui explose en bouche, histoire de surprendre les papilles de ceux qui risquent de la trouver fade, c'est bien !"

On frappe à la porte et entre l'équivalent du chef cuisinier du Muppet show, la deuxième brigade se tait, voilà qui n'annonce rien de bon. Il baragouine quelque chose et tend un menu avec un plat principal et quelques amuse bouches.

"Aïe, la pauvre poussine, je crois qu'on va arrêter de l'assaisonner, le chef vient de lui mettre dans les pattes un plat bien indigeste de derrière les fagots, un truc millésimé mais avec un goût de bouchon. Plus deux ou trois bricoles un brin date limite de consommation."

Toujours rigolant et se bousculant, la deuxième brigade laisse la place à la troisième, les cuistots pondérés, étoilés, ceux qui remettent de l'ordre lorsque ça cauchemarde en cuisine.

"Bon, ben les gars, c'est pas gagné pour équilibrer les saveurs, Swedish Chef et sa brigade de tordus nous l'ont bien accommodée la poussine ! Allez go, go, go, au boulot !"
"Oui, Chef !"
Et voilà grâce à la troisième brigade et à son chef Philippe Tchebest, la poussine au four ne s'en est pas trop mal sortie, grâce à :

Une grosse cuillère de persévérance.
Une petite cuillère de chance.
Une belle louche d'humour saupoudré d'un zeste d'humour noir.
Une tartine de sérénité beurrée d'un rien de fatalisme.
Une compotée de pesoptimisme (mot valise qui regroupe à la fois le pessimisme et l'optimiste selon les jours).
Une lampée d'empathie et d'écoute.
Un fond de sauce corsé de loyauté et de sens de l'amitié.
Une soupière de mauvaise foi assumée.
Une saucière d'adaptabilité et de capacité à se remettre en cause.
Une marmite de curiosité.

En revanche en dépit de toute sa science la troisième brigade n'a rien pu faire pour un sens de l'orientation déplorable et des cheveux raides et plein d'épis, mais bon, il n'y avait pas de chef 5 étoiles à proximité !